Comment faire cuire des pâtes?

Barilla, Panzani, Lustucru,... les marques de pâtes alimentaires ne manquent pas dans les linéaires des rayons alimentaires des réseaux de Grande distribution. la consommation annuelle de cette denrée faite de blé atteint dans certains pays européens la trentaine de kilogrammes, et pourtant une minorité silencieuse ne sait pas faire cuire des pâtes. La richesse des rayons des librairies spécialisés dans la "pasta" traduit l'engouement planétaire à varier les plaisirs en diversifiant les recettes. Ne pas savoir faire des pâtes est mal perçue dans notre société et pourtant il n'y a pas de honte à ne pas savoir faire quand on a le souci d'apprendre.

Acte I. Mettre à bouillir une casserole d'eau dans lequel on aura versé un filet d'huile d'olive et mis une pincée de sel. ..

Acte II. Cela se corse, entre l'Italie et la France, sur la question de savoir comment assaisonner les pâtes. Un conseil: pour une première fois, il vaut mieux ne pas s'embêter avec de telles considérations gastronomiques.

Acte III. L'eau bout, c'est à dire qu'elle est secoué violemment à sa surface de nombreux remous. Après avoir vérifié sur le paquet de pâtes la durée de la cuisson - la plupart des pâtes se cuisent en plus de 7 minutes; certaines, allégées, cuisent en 3 minutes seulement  - et la quantité de pâtes pour une personne, vous pouvez en toute connaissance de cause verser la quantité voulue dans la casserole.

Acte IV. Le minuteur ou autre instrument similaire réglé sur le temps adéquat, il ne restera plus qu'à préparer l'assaisonnement  s'il y a lieu.

Acte V. Le minuteur sonne, il vibre, vos pâtes sont prêtes! Prenez une passoire et versez-y le contenu de la casserole au dessus d'un évier.

Acte VI. Mélangez dans un saladier les pâtes avec l'assaisonnement, puis brassez le tout comme pour une salade. Servez en souriant jusqu'aux oreilles: la vie est belle maintenant vous savez faire des pâtes!